Bạn muốn tự tay làm bánh flan ngon nhưng không có lò nướng hoặc máy hấp? Bạn có thể làm bánh flan mềm mịn và thơm ngon ngay tại nhà bằng cách sử dụng nồi cơm điện để hấp. Đây là một cách đơn giản và dễ thực hiện để làm bánh flan, chỉ cần những nguyên liệu cơ bản và công thức chi tiết được cung cấp dưới đây. Hãy cùng tôi khám phá cách làm bánh flan không cần hấp.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu sau đây cần được chuẩn bị nếu bạn muốn làm bánh flan mà không cần hấp bằng nồi cơm điện:
- 5 quả trứng gà
- 500ml sữa tươi không đường
- 100g đường trắng
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
- 1/4 thìa cà phê bột chocolate (không cần thiết)
- Khuôn bánh flan có đường kính khoảng 10 cm
- Nước sôi được sử dụng để nấu bánh
2. Cách làm bánh flan không cần hấp bằng nồi cơm điện
Quá trình về cách làm bánh flan không cần hấp gồm các bước sau:
2.1. Đặt khuôn bánh và nước sôi lên.
Để nấu bánh flan, trước tiên bạn phải chuẩn bị khuôn bánh và nước sôi. Khuôn bánh nhựa hoặc thủy tinh có thể được sử dụng. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng khuôn bánh thủy tinh, bạn nên đảm bảo rằng chúng không chạm vào đáy nồi cơm điện để tránh bánh bị vỡ khi nấu.
Sau đó, bạn phải đun nước cho đến khi nó sôi, sau đó giảm lửa xuống và duy trì lượng nước sôi ở mức nhỏ. Đảm bảo rằng nước sôi không làm bẩn bánh. Để tránh bánh bị khô khi nấu, bạn có thể thêm một chút muối vào nước sôi.
2.2. Chế biến caramen cho bánh flan
Bạn cần chuẩn bị 100 gram đường trắng và hai thìa canh nước để tạo lớp caramen cho bánh flan. Sau đó, cho đường vào chảo và đun nó lên một lửa nhỏ. Lưu ý không khuấy đường khi đun để tránh tạo bọt và làm đen đường. Bạn có thể lắc chảo đường đều khi nó bắt đầu tan chảy và có màu vàng nhạt.
Sau khi đường đã tan hoàn toàn, bạn có thể thêm hai thìa canh nước vào. Đun cho đến khi đường trở nên màu nâu đậm và có độ đặc vừa phải. Sau đó, tắt lửa và đổ caramen lên trên khuôn bánh. Nhớ làm nhanh và cẩn thận để tránh khuôn bánh bị khô và caramel đông lại.
2.3. Trộn bánh flan
Để làm hỗn hợp bánh flan, bạn cần lấy năm quả trứng gà và đập lòng đỏ vào một bát. Sau đó, đánh trứng với máy đánh trứng trong khoảng một phút với tốc độ cao. Sau khi trứng đã được đánh bông và nhẹ hơn, bạn có thể thêm 100 ml sữa tươi không đường và đánh tiếp trong khoảng hai đến ba phút cho đến khi hỗn hợp đều mịn.
Sau đó, bạn có thể thêm một nửa thìa cà phê vani và một nửa thìa cà phê muối và đánh đều chúng lại với nhau. Nếu bạn muốn bánh có màu đậm hơn, bạn có thể thêm một nửa thìa cà phê bột chocolate và đánh đều chúng. Cuối cùng, thêm một phần tư thìa cà phê bột ngọt và đánh đều để bánh được ngọt vừa phải.
2.4. Trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn bánh,
Sau khi làm caramel và hỗn hợp bánh flan, bạn có thể đổ hỗn hợp vào đáy khuôn bánh. Để tránh bánh trào ra ngoài khi nấu, lưu ý rằng hỗn hợp chỉ nên được đổ vào khuôn khoảng 80%. Để tránh bánh bị khói hoặc có vị caramel, bạn có thể đổ hỗn hợp vào khuôn bằng thìa hoặc cái chảo nhỏ.
2.5. Đặt bánh flan vào nồi cơm điện
Khi nguyên liệu và khuôn bánh đã được chuẩn bị đầy đủ, bạn có thể bắt đầu nấu bánh flan trên nồi cơm điện. Đầu tiên, bạn phải đặt hỗn hợp vào nồi cơm. Sau đó, để làm cho nước sôi, đặt nồi cơm điện vào chế độ “hâm nóng” trong khoảng năm phút.
Tiếp theo, bạn nên lau khuôn bánh bằng một khăn ẩm nhẹ nhàng để tránh nước từ nồi cơm điện rơi vào. Sau đó, đậy khuôn bánh lại bằng một khăn nhỏ. Sau đó, đặt nồi cơm điện vào chế độ “nấu cơm”. Sau khoảng mười lăm phút, bạn có thể lật nồi cơm điện để bánh chín đều.
2.6. Đánh giá độ chín của bánh flan.
Bạn có thể chọc que kem hoặc cây tre vào bánh flan để xác định xem chúng đã chín hay chưa. Nếu que không dính vào bánh khi bạn lấy ra, thì bánh đã chín. Nếu que còn dính, bạn có thể thêm 5 phút nữa và kiểm tra lại.
2.7. Dỡ bánh flan ra khỏi nồi
Khi bánh chín, tắt nồi cơm điện và để nguội trong khoảng mười đến mười lăm phút. Sau đó, chạy viền khuôn bánh bằng dao nhỏ và lật mặt bánh ra khỏi đĩa. Nếu bạn muốn bánh có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể trang trí nó bằng hoa quả tươi hoặc chocolate.
2.8. Thưởng thức bánh flan thơm ngon
Cuối cùng, bạn có thể làm bánh flan thành công và thưởng thức nó tại nhà. Bánh flan không cần hấp được coi là nhanh chóng và đơn giản hơn bánh flan truyền thống. Cuối tuần hoặc khi có khách đến nhà, món bánh này sẽ rất tuyệt.
3. Lợi ích khi biết cách làm bánh flan không cần hấp
Có nhiều lợi ích thiết thực và tiện lợi khi biết cách làm bánh flan không cần hấp:
- Tiết kiệm thời gian: Biết cách làm bánh flan không cần hấp giúp tiết kiệm thời gian. Nấu nó nhanh chóng và tiện lợi hơn mà không cần đợi nước sôi hoặc canh chừng thời gian hấp.
- Dễ thực hiện: Phương pháp không cần hấp dễ thực hiện hơn và phù hợp với những người bận rộn hoặc mới học nấu ăn.
- Tiết kiệm dụng cụ: Bạn không cần các dụng cụ phức tạp như nồi hấp. Làm bánh flan dễ dàng với lò nướng hoặc nồi cơm điện mà không cần nhiều dụng cụ.
- Đảm bảo độ chín đều: Khi làm bánh flan trong lò nướng, hãy đảm bảo nhiệt độ trong lò nướng ổn định và đều đặn. Điều này sẽ ngăn chặn bánh flan bị rỗ bên trong và mặt.
- Thao tác linh hoạt: Để làm bánh flan không cần hấp, bạn có thể nướng cách thủy trong lò nướng hoặc sử dụng nồi cơm điện với chế độ nấu hoặc hấp.
- Ít rủi ro: Phương pháp này ngăn chặn nước hấp tràn vào bánh, gây nhão bánh.
- Thích hợp với nhiều không gian bếp: Phương pháp làm bánh flan không cần hấp là một lựa chọn tuyệt vời nếu không gian bếp của bạn lớn hoặc không có nồi hấp. Ngay cả bếp nhỏ gọn cũng có thể làm bánh flan.
- Sáng tạo trong cách làm: Nếu bạn biết cách làm bánh flan không cần hấp, bạn có thể sáng tạo và thử nghiệm nhiều công thức và phương pháp khác nhau để tạo ra những món bánh flan độc đáo và ngon miệng.
Tóm lại, biết cách làm bánh flan không cần hấp không chỉ dễ dàng và nhanh chóng mà còn tiết kiệm thời gian và dụng cụ và đảm bảo bánh flan chín đều và ngon miệng.
4. Các câu hỏi thường gặp về cách làm bánh flan không cần hấp?
Cách làm bánh flan không cần hấp thường liên quan đến quá trình nướng hoặc sử dụng các thiết bị khác thay vì hấp. Dưới đây là một số câu hỏi phổ biến nhất và các câu trả lời tương ứng của chúng:
Làm thế nào để đảm bảo rằng bánh flan chín đều trong quá trình nướng?
- Nướng cách thủy, nghĩa là đặt khuôn bánh flan vào khay nướng đầy nước nóng, sẽ giúp bánh flan chín đều. Điều này giúp phân bố nhiệt độ đều và giúp bánh chín từ từ, tránh cháy mặt.
Nhiệt độ nướng bánh flan bao nhiêu là phù hợp?
- Nướng bánh flan tốt nhất ở khoảng 150–160°C, hoặc 300–320°F. Nướng khoảng 45 đến 60 phút. Nếu tăm rút ra sạch khi bạn chọc nhẹ vào giữa bánh, thì bánh đã chín.
Cách làm bánh flan không cần hấp có thể làm bằng nồi cơm điện không?
- Có, nồi cơm điện có thể làm bánh flan. Chọn chế độ nấu cơm hoặc hấp, sau đó đặt khuôn bánh vào nồi và nấu trong khoảng ba mươi đến bốn mươi phút. Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách chọc tăm vào nó giống như khi nướng.
Tại sao bên trong hoặc mặt bánh flan của tôi bị rỗ?
- Nguyên nhân có thể là do quá nhiều nhiệt độ hoặc quá nhiều thời gian nướng. Khuôn bánh nên được đặt trong khay nước nóng trước khi nướng ở nhiệt độ thấp. Đậy giấy nhôm vào nắp khuôn để tránh nhiệt độ trực tiếp.
Làm thế nào để tránh bánh flan bị dính khi lấy ra khỏi khuôn?
- Trước khi cho hỗn hợp bánh flan vào khuôn, bạn nên quét caramel mỏng lên trên. Sau khi bánh chín và nguội, dùng dao mỏng lách nhẹ quanh mép của khuôn. Sau đó, úp ngược khuôn để đảm bảo rằng bánh tự rơi ra.
Để làm bánh flan, có thiết bị nào thay thế lò nướng không?
- Bạn có thể sử dụng lò nướng và nồi cơm điện cũng như lò vi sóng có chức năng nướng hoặc nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, để bánh chín đều và ngon miệng, nhiệt độ và thời gian phải được điều chỉnh cho từng thiết bị.
Những câu hỏi và câu trả lời này sẽ giúp bạn biết cách làm bánh flan không cần hấp một cách dễ dàng và thành công. Họ cũng sẽ giúp bạn đảm bảo rằng bánh chín đều, ngon miệng và không bị rỗ.
5. Kết luận
Tôi hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có thêm một cách làm bánh flan không cần hấp mới và đơn giản. Lưu ý những điều sau đây để làm bánh flan thành công mà không cần hấp:
- Khi nấu, đảm bảo rằng khuôn bánh không chạm vào đáy nồi để tránh vỡ bánh.
- Để tránh bánh bị khô khi nấu, thêm muối vào nước sôi.
- Để tránh khói và nhiễm vị caramel, hãy đổ caramel và hỗn hợp bánh nhanh và chính xác.
- Trước khi dỡ bánh ra khỏi nồi, hãy sử dụng cây tre hoặc que kem để kiểm tra độ chín của chúng.
Trên đây là bài viết về cách làm bánh flan không cần hấp, chi tiết xin truy cập vào website: cachlambanhflan.org xin cảm ơn.Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh flan ngon và mát!